Drybinder

Массажеры для мацерации

 

DRYBINDER разработан для уменьшения времени дренирования после инъекции, с целью получения возможности упаковки сырья сразу после его обработки посредством данного устройства, так как доказано что большая часть потери инъецированного в мышечные волокна рассола происходит в первые десять минут, и полностью исчезает по истечению одного часа после инъецирования.

 

Эксклюзивный дизайн барабана DRYBINDER производит механическое действие на мясо, чем принуждает рассол, который не был абсорбирован мясными тканями, к стеканию. Также производит небольшой эффект массирования на мышечную массу, что способствует легкому удержанию рассола, минимизируя следы от игл, предоставляя продукт с лучшими внешним видом, органолептическими свойствами и сроком хранения.

DRYBINDER состоит из барабана из перфорированного металла, в котором установлены маленькие лопасти, которые позволяют мясу находиться в постоянном движении. Очень рекомендуется для продуктов из бекона, карбонада, цельной или частей курицы.  Время обработки мяса в ДРАЙБИНДЕР может  изменяться, регулируя скорость вращения и наклон барабана.

Производственная мощность в зависимости от характеристик продукта и производственной линии. Уточнять у Металкимии. 

Запросите информацию

Обратная связь

Для расширения информации относительно производительной мощности и технологических возможностей свяжитесь с МЕТАЛКИМИЕЙ

Напишите нам по info@metalquimia.com или заполните Контактный on-line формуляр