Brinmix

Приготовление рассола

 

Система приготовления рассолов BRINMIX позволяет быстрое, контролируемое и эффективное изготовление любого типа рассолов или маринадов. Изготавливается в четерех моделях( BRINMIX 500, 1.000, 1.500 и 2.000)  позволяет приготовление партий до 500, 1.000, 1.500 и 2.000 литров соответственно, имея возможность, по запросу, изготовления моделей для приготовления партий больших емкостей.Его эргономичная система загрузки ингредиентов посредством воронки с системой вентури, работающая по принципу всасывания, и насоса рециркуляции большого объема рассола обеспечивают создание сильной турбуленции в жидкости, которая осуществляет быстрое растворение ингредиентов. По желанию установка также может включать дробильную мельницу MOLISTICK, необходимый элемент для достижения максимальной эффективности при работе с дисперсными ингредиентами, особенно каррагенанами. В сочетании с отдельными  и/или охлажденными накопительными баками позволяет создавать полную линию по приготовлению и накоплению рассола, которая по желанию комплектуется дисплеем, позволяющим осуществлять контроль в графической форме за продвижением рассола между баками и от баков к инъектору. 

Загрузочная воронка конической формы, с решеткой безопасности, предотвращающей проникновение инородных элементов, дополнительно может снабжаться инновационной системой автоматического закрытия клапана входа ингредиентов в случае, если воронка оказывается пустой, предотвращая, таким образом, образование пены. Цилиндрический бак для приготовления рассола с крышкой и опорой для MOLISTICK (по желанию) и усиленным дном. Изолированная охлаждающая рубашка (по желанию) с автоматическим контролем температуры, подключаемая к сети охлаждения завода или дополнительной охлаждающей группе. Сенсорный дисплей (по желанию) с контролем температуры, времени смешивания и счетчик литров воды для приготовления рассола, с контролем в графической форме за продвижением рассола между баками и от баков к инъектору и встроенной помощью по обслуживанию. Максимальная простота в мойке и дезинфекции с соединениями санитарного типа для всех элементов и насадки CIP (дополнительно) для мойки баков.

Система, в случае необходимости, может дополнительно укомплектовываться охлаждающим устройством модели BRINTHERM, для охлаждения воды на входе в Бринмикс, избегая при этом необходимость добавления льда в  бак для охлаждения или поддержки желаемой температуры рассола. Также устройство BRINTHERM может быть поставлено для  снижения и поддержки температуры рассола в Brinmix или аккумуляционных баках, в зависимости от конфигурации установки, достигая этим возможности подачи рассола при желаемой температуре как на фильтр инжектора, так и в любую другую точку производственной линии.

Производственная мощность в зависимости от характеристик продукта и производственной линии. Уточнять у Металкимии. 

 

Запросите информацию

Обратная связь

Для расширения информации относительно производительной мощности и технологических возможностей свяжитесь с МЕТАЛКИМИЕЙ

Напишите нам по info@metalquimia.com или заполните Контактный on-line формуляр