Системы маринования рыбы

 

AUVIFISH: Мягкое маринование с эффектом спрей с сохранением мышечной структуры и морфологии рыбы

Инъеторы рыбы AUVIFISH специально разработаны для маринования посредством эффекта  «спрей» любого типа рыбы (Лосось, Тунец, Треска, и т.д.) с костью или без кости. Большое количество игл и их тонкость, отсутствие давления на рыбу и особенно, пульверизационный эффект впрыскивания рассолов и маринадов, позволяет производить крайне мягкое воздействие на мускул, с  эффективным распределением рассола без мертвых зон, минимальным вытеканием рассола (приводит к увеличению расчетного выхода) и сохранением мышечной текстуры и морфологии рыбы.

Запросите информацию

Обратная связь

Запросите информацию по этой гамме продукции

Напишите нам по info@metalquimia.com или заполните Контактный on-line формуляр