-
Категории продукции
- Приготовление рассола
- Инъекторы мяса с эффектом спрей
- Инъекторы мяса -ПЛЮС
- Meat Injectors MOVIPLUS
- Triplex Injectors
- Системы маринования
- Линии для бекона
- Фильтры для рассола
- Аксессуары для инъекторов
- Тендеризаторы мяса
- Тендеризация саблями
- Предварительный массаж мяса
- Автоматический массаж мяса
- Массирование TURBOMEAT PROCESS
- Термокомпьютеры
- Массажеры для мацерации
- Набивочные машины непрерывного действия
- Подъемники / Опрокидыватели
- Камеры вакуумирования
- Клипсаторы
- Автоматические линии
- Автоматическая варка
- QDS Process
- QDS SNACKS
- РАЗМОРАЖИВАНИЕ С D-ICER
Тендеризаторы FILOGRIND/AUTOGRIND Мод. 360 производят многочисленные надрезы в мясной мышце, увеличивая тем самым поверхность экстракции миофибриллярных протеинов, способствуют уменьшению потерь при варке, улучшают расчетный выход, уменьшают дефекты межмышечной связи и предотвращают появление отверстий на срезе, являясь особенно полезными при производстве продуктов предназначенных для нарезки, продуктов с нулевой усадкой, продуктов с высоком содержанием связочных тканей, и продуктов с высоким расчетным выходом. Способствует высокому уровню распределения рассола в мясной массе, добиваясь при этом меньшей погрешности в аналитических результатах конечного продукта.
- Двойной набор валиков с ножами или шипами, через которые проходит мясо в свободном падении.
- Регулируемый зазор между валиками.
- Возможность блокирования подвижного валика для получения большей тендеризации.
- Возможность варьирования скорости неподвижного валика для получения большей тендеризации.
- Возможность комбинации всех опций для получения высшего эффекта тендеризации.
- Гладкий взаимозаменяемый валик для работы со шкурками.
- Максимальная легкость демонтажа, мойки и дезинфекции.
- По запросу может поставляться в комплекте с транспортирующей лентой
Model AUTOGRIND: controlled by PLC and Display
Адаптируемый к моделям инъекторов MOVISTICK 30 PC, MOVISTICK 60 PC, MOVISTICK 120/3000 и MOVISTICK 3000 DUPLEX. Производственная мощность в зависимости от характеристик продукта и производственной линии. Уточнять у Металкимии.
Для расширения информации относительно производительной мощности и технологических возможностей свяжитесь с МЕТАЛКИМИЕЙ
Напишите нам по info@metalquimia.com или заполните Контактный on-line формуляр