-
Категории продукции
- Приготовление рассола
- Инъекторы мяса с эффектом спрей
- Инъекторы мяса -ПЛЮС
- Meat Injectors MOVIPLUS
- Triplex Injectors
- Системы маринования
- Линии для бекона
- Фильтры для рассола
- Аксессуары для инъекторов
- Тендеризаторы мяса
- Тендеризация саблями
- Предварительный массаж мяса
- Автоматический массаж мяса
- Массирование TURBOMEAT PROCESS
- Термокомпьютеры
- Массажеры для мацерации
- Набивочные машины непрерывного действия
- Аксессуары для набивки мясопродуктов
- Подъемники / Опрокидыватели
- Камеры вакуумирования
- Клипсаторы
- Автоматические линии
- Автоматическая варка
- QDS Process
- QDS SNACKS
- РАЗМОРАЖИВАНИЕ С D-ICER
Тендеризатор FILOGRIND/AUTOGRIND 5500 TWIN производит многочисленные надрезы в мясной мышце, увеличивая тем самым поверхность экстракции миофибриллярных протеинов, способствует уменьшению потерь при варке, улучшает расчетный выход, уменьшает дефекты межмышечной связи и предотвращает появление отверстий на срезе. Двойной набор валиков и возможность их блокирования позволяют добиться увеличения степени надреза сухожилий и нервной ткани, что дает возможность уменьшить уровень желаемой жиловки во время процесса подготовки мяса, особенно при подготовке лопатки. Специально рекомендуется при производстве продуктов, предназначенных для нарезки, в которых увеличивает расчетный выход при нарезании, продуктов с «нулевой усадкой» и продуктов с высоким расчетным выходом.
- Двойной набор валиков с ножами или шипами, через которые проходит мясо в свободном падении.
- Регулируемый зазор между валиками.
- Амортизатор-компенсатор для жесткого мяса с возможностью его блокирования и установки дистанции между валиками.
- Максимальная легкость демонтажа, мойки и дезинфекции.
- По запросу может поставляться в комплекте с транспортирующей лентой.
Model AUTOGRIND: controlled by PLC and Display
Специально разработана для адаптации к инъекторам с высокой производительностью как MOVISTICK 4000, MOVISTICK 4500 DUPLEX и MOVISTICK 5500 DUPLEX. Производственная мощность в зависимости от характеристик продукта и производственной линии. Уточнять у Металкимии.
Для расширения информации относительно производительной мощности и технологических возможностей свяжитесь с МЕТАЛКИМИЕЙ
Напишите нам по info@metalquimia.com или заполните Контактный on-line формуляр