D-ICER 4.0: новые линии дефростации

 

Технология D-ICER 4.0 предоставляет мясному производителю значительное уменьшение времени размораживания

20.09.2017

МЕТАЛКИМИЯ представляет новые линии дефростации,  D-ICER 4.0, с системой разумного размораживания, специально разработанные для их подключения к Кибериндустрии будущего, и Многоэтапного Размораживания цельномышечных или рубленных мясных продуктов.

Эксклюзивная технология дефростации D-ICER 4.0, разработанная фирмой МЕТАЛКИМИЯ, совмещает полный контроль термических циклов, обогрева и охлаждения, с этапами вакуумирования и типами движения мяса, что, совместно с конечным, быстрым, и равномерным охлаждением, гарантирует  получение  высококачественного размороженного сырья (что очень рекомендуемо для процессов инъецирования) с высоким уровнем пищевой безопасности, значительно улучшая Цепочку Ценности данного процесса.  

Технология D-ICER 4.0 предоставляет мясному производителю значительное уменьшение времени размораживания, что подразумевает большую эффективность и пищевую безопасность, меньшую необходимую площадь, возможность поэтапного расширения, а также положительные расчетные выхода при размораживании, что отражается на очень привлекательной Окупаемости Инвестиций (от 6-ти до 10-ти месяцев, в зависимости от количества циклов в день).